Amphores, Mondeuse De Montagnieu-Domaine D'ici là 2020

La Mondeuse, un cépage méconnu et qui pourtant peut donner des vins exceptionnels. Le talentueux Domaine D'Ici Là sublime ici avec cette Mondeuse issue du cru Montagnieu. Nez de fruits rouges, approche sanguine. Bouche groseille, petits fruits noirs délicats et belle minéralité.

Macération de 3 semaines pour moitié grappes entières, l’autre moitié est égrappée. Puis élevage d’un an en amphores de terre cuite. Vin non filtré. Terroir pentu et d'altitude, travail à la main, vendanges manuelles, levures indigènes, toutes les cuvées de ce tout jeune domaine très prometteur vous sont vivement recommandées !